好食材，是日甜，和全世界一样，汉字的甜，也用于表达喜悦和幸福的感觉，因为人类的舌尖最先感受到的就是甜。作为彬妈的粉丝，设计师对于彬妈糖水的喜爱和了解，赋予更多的设计理解——这是一碗带着儿时记忆的广州糖水。

“味”字的定义和感知，起源于饮食，又超越饮食。除了舌之所品和鼻之所嗅，还包括成长的回忆及妈妈的厨艺。如何在糖水浸润食客的味蕾之前，唤醒食客关于儿时糖水的味道，是设计师思考的出发点。

项目位于珠江新城CBD繁华商城，长年人流量巨大，项背相望，设计师根据业主的诉求和彬妈糖水的品牌定位进行升级设计，前台的位置包含设计师在疫情之下的思考，充分顾及客人下单和打包的便利。

▲平面图

▲现场考察

▲落地实拍

候客区的设计，既不占用公共通道，也为往来的行人和排队的客人提供一个驻足小歇的座位。桌子的摆放，则可以解放消费者提着众多购物袋的双手。

根据品牌logo而设计的门把手，成为一个不起眼的设计细节。门窗的玻璃承担空间内外的过渡的作用。
（备注：此处插入动图）

根据业主的喜好增加绿植吊钟之后，设计师调整方案，以期在业主满意度和空间调性之间找到最佳平衡点。

▲原设计效果图

吊灯上金属的黄铜色，极为克制的回应当下的商业氛围。繁体手写木牌菜单，木桌椅的触感和肌理，组成了一种普通而亲切的日常，和置于都市背景下的陌生。

糖水是通过味觉蓓蕾的方式唤起人们记忆，而空间通过组织明与暗，粗糙与细腻，明艳与低饱和，清晰和朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将人们内心的那丝丝共性记忆剥离出来，通过重新的组织，重现回忆里的片刻悸动。

墙壁上漫射的灯光，将人的视线引向老物件，不需要CD转动，来自香港黄金年代的的歌声，便已穿越，在脑海轻唱。

项目信息：

项目名称 | 彬妈糖水
项目地点 | 中国•广州
设计面积 | 48㎡
设计时间 | 2021年8月
设计单位 | TTD广州本至设计事务所
项目性质 | 室内设计•餐饮空间
设计总监 | 张海曼
陈设总监 | 唐颖
深化总监 | 冯仕明
方案设计 | 何卓逊、祝知遇 
摄影版权 | 再三感官视觉 Allen